クッキー、ビスコッティ、マドレーヌ、フィナンシェから、ワッフル、ドーナツ、ポン・デ・ケージョ、パンケーキ、クレープ、そしてチーズケーキ、シフォンケーキ、カップケーキ、ガトーショコラ、シュークリーム、カステラ、かりんとうまで、家でぜひ作ってみたい！焼き菓子ばかりを30種類紹介しています。
小麦粉を一切使わない、米粉100％のレシピは、クッキーならもっと‘サクサク’とした、ケーキならもっと‘しっとり’‘もちもち’とした、とろけるような口どけとやさしい食感は、今まで味わったことのない極上のおいしさです。
2009年に雄鶏社から刊行された人気本、待望の再出版です。