計量なしで手軽に失敗なくパンが焼けることから人気の食パンミックスを使って、パン屋さんみたいなパンを焼くためのアレンジブック。
サクサクのシンプルな食パン、ミルクたっぷりのリッチな食パンを始め、黒糖や野菜ジュースを使ったカラフル＆ヘルシーな食パン、ドライフルーツやナッツ、豆乳などを使ったアレンジ食パンが多数登場。
さらに米粉のパン、天然酵母のパンなど、今注目のパンや、生地だけ作れば好みの形に作れるバーガーバンズ、メロンパンなど、お店で人気のあのパンが食パンミックスで作れちゃいます。
■飯田淳子:お菓子研究家。
パンとお菓子の教室「Feve（フェーヴ）」を主宰。
著書多数。