ふだんのごはんはシンプルなほうがおいしい。
瀬尾さんならではの、いつものごはんをおいしく作るコツを大公開します。
マカロニサラダのマカロニはやわらかくゆでるのがコツ、おうちのスタミナ焼きは玉ねぎたっぷりがおいしいなどなど、ホッとするごはんのおいしい作り方や、肩ひじ張らないふつうの献立もたっぷり紹介。
ボリュームおかずにおひたしやみそ汁、カレーに添えたいヨーグルトのサラダなど、時間をかけずにおいしい食卓が完成する、初心者にもベテランにもうれしい料理書です。
■監修・瀬尾 幸子:料理研究家。
ミリオンセラー「おつまみ横丁」ほか、著書多数。