「漬けるだけ」「ゆでるだけ」「煮るだけ」など、数日前?前日にちょっと仕込んでおけば、当日は仕上げだけでいろいろなおかずに変身！ 忙しい人の夕食作り＆お弁当作りを強力サポートしてくれるのが「ちょこっと仕込み」です。
塩漬け豚、蒸し鶏、そぼろ、みそ漬けなど、半調理で保存すれば、豪華おかずも献立もラクラク完成。
作りおきと違って、仕上げは当日、だからおいしい。
三代に渡る料理家母娘による「ちょこっと仕込み」ワザを一挙公開します。
★PART1:肉のちょこっと仕込み＆おかず（ゆで豚、煮豚、ゆで鶏、そぼろなど）★PART2:野菜のちょこっと仕込み＆おかず（ラタトゥイユ、塩きのこ、キャベツの酢の物、きんぴらなど）★PART3:魚のちょこっと仕込み＆おかず（鮭そぼろ、さばの竜田揚げなど）★PART4:ちょこっと仕込みおかずの「お弁当」20品★コラム:みそ漬けにトライ！★コラム:献立に役立つすぐでき副菜