やせぐせシリーズでリクエスト多数だった、待望のスープレシピ。
行事や飲み会で胃腸が疲れ、冷えこむ季節にぴったりのスープと煮込みを200品ご紹介します！定番のミネストローネや豚汁をせっかく作るなら、このレシピを使わない手はありません。
おいしさや満足感を変えずにカロリーだけを大幅カット！きっと、家族にもダイエットだとは気づかれない食べごたえを感じさせます。
この本のスープの利点は3つ。
（1）とにかく低カロリー。
ごはん200kcalと合わせてもトータル400kcalと献立より低！ （2）野菜やたんぱく質の栄養素がしっかり摂れる。
一皿で、1日350gの約半分の野菜を補えます。
（3）1皿でおかず級になる具だくさんスープなら、おかず作りがラクラク！ その他、野菜ひとつでパパっと作れるクイックスープから、2日目以降がさらにおいしいストック煮込み、冬に欠かせないなべのレシピやランチにぴったりスープジャーのレシピも必見。