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安くて栄養豊富、ボリューム満点の冬野菜をとことん楽しむレシピを集めた1冊。
寒さに耐えるために、甘みも増した旬の冬野菜のおいしさを最大限に引き出すアイディアレシピが勢ぞろい。
特に、白菜＆大根は冬のヘビロテ野菜ですが、大きくて場所をとるからじょうずに使い切りたいもの。
たっぷり消費でき、味や調理法もさまざまに、見た目にもインパクトのある、とっておきレシピをご紹介。
そのほか、なべや汁物、オーブン焼きなど、寒い冬を乗り切るあったかメニューを満載。
各レシピに、材料費、カロリー、塩分、調理時間の目安を表示つき。
【CONTENTS】◆パート1 きじまりゅうたさん、市瀬悦子さん発 白菜＆大根の使い切りレシピ ◆パート2 冬野菜別おかずカタログ ほうれんそう、小松菜、キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、にんじん、ごぼう、かぶ、ねぎ、水菜、しゅんぎく◆パート3 冬野菜ごろごろ こんがり焼くだけレシピ