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大根もネギも白菜も‘食べるクスリ’に早変わり！食品の効果効能を徹底紹介。
ガンを防ぐ、老化に効く、健康になる。
全レシピ付。
大根もネギも白菜も‘食べるクスリ’に早変わり！あなたの身の回りにある食品の効果効能を徹底紹介。
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体のためになる食材をオールカラーで紹介！ おいしく食べるためレシピ付。
《本書の内容》★食べ物の栄養効果をまるごと引き出すためのコツ★野菜をおいしく食べる（にんじん/かぼちゃ/トマト/ピーマン/ほうれんそうetc.）★豆・豆製品をおいしく食べる（大豆/豆腐/納豆/枝豆/グリンピース/いんげん豆etc.）★肉をおいしく食べる（牛肉/豚肉/鶏肉/羊肉）★卵・牛乳・乳製品をおいしく食べる（牛乳/チーズ/ヨーグルト/鶏卵）★魚介類をおいしく食べる（いわし/あじ/かつお/さば/ぶり/まぐろ/さんま/たいetc.）★海藻類をおいしく食べる（のり/こんぶ/ひじき/わかめ）★果物・木の実をおいしく食べる（キウイフルーツ/いちご/すいかetc.）★調味料やスパイスでおいしく食べる阿部 芳子:相模女子大学名誉教授