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「飲む点滴」甘酒は、料理に使うと体にいい＆料理が一段とおいしくなる！ 砂糖や牛乳、生クリームにおきかえてヘルシー麹菌がたっぷりの発酵食・甘酒。
疲労回復効果は抜群で、「飲む点滴」と言われるほど、美容にも健康にもいいと話題です。
実は、料理に使うのがオススメ！ スムージー、肉や魚の下味つけ、砂糖のかわり、生クリーム、牛乳など乳製品のかわり、スープのコク出し、ドレッシングなど、多彩な使い方ができます。
そして、驚くほど、料理がおいしく仕上がる、味が決まる。
まるで魔法の調味料なのでは！ ？と思ってしまうほど、いつもの料理が味わい深くなるのです。
甘酒は、毎日、いただくことで、その効果を発揮すると言われています。
毎日飲むのも、おいしいけれど、料理に使うことで、飽きずに楽しくおいしく甘酒ライフを謳歌できます。
肉じゃがやさばの味噌煮といった王道メニューから、豚汁、グラタン、カレーなどにも、ぜひ取り入れてみてください。
甘酒の作り方も解説。
金丸 絵里加（かなまるえりか）:管理栄養士、料理家、フードコーディネーター。
玉川大学卒業。
女子栄養大学講師。
「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、健康的な食生活のためのレシピを作成して提案。
テレビ番組や書籍、雑誌、webサイトとメディアを問わず、精力的に活動中。