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味も食感もまるでパン！ダイエッターの心を満たす、高野どうふなどの「パンじゃない」食品を使ったパン風レシピを多数紹介！ 高野どうふは焼くだけで、まるでパンみたいになるって知っていますか？やせたいから糖質は控えたい。
でも本当は、パンが食べたくてたまらない。
そんなダイエット中のパン欲を満たしてくれるもの、それが‘パンじゃないサンド’です！ 【What’sパンじゃないサンド？】パンじゃないサンドとは、ダイエッター大注目の高野どうふをはじめ、油あげや卵、チーズ、はんぺんといった身近な食材をパン風にアレンジし、サンドイッチのように具材を挟んだもの。
味も食感もパンみたい！ なのに糖質オフ。
だから、ダイエット中でも安心して食べられます。
本書には、サンドイッチやオープンサンドはもちろんピタパン風、ピザ、デザートパンなど、パン好きの心をくすぐるレシピがいっぱい！「我慢していたけど、本当はこんなのが食べたかった！」という、パン好きダイエッターたちのパン欲を満たしてくれる1冊です。
金丸 絵里加（かなまるえりか）:料理研究家。
管理栄養士。
女子栄養大学講師。
「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、日々の暮らしに役立つ、手軽に作れるレシピを提案。
テレビや書籍、雑誌など、メディアを問わず精力的に活動中。
『手づくり健康酢バイブル』『ダイエットスーパーフード高野どうふでやせる！ きれいになる！ 』（ともに主婦の友社）など、著書多数。