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作り方を1・2・3でシンプル解説。
わかりやすい大きめプロセス写真！迷いがちな材料の切り方も料理ごとに実物大でチェック可能。
お料理1年生にとっては、料理プロセスやレシピが長いとそれだけでやる気がダウン…という声も。
この本は、作り方の流れを1・2・3でシンプルに見やすく解説。
プロセス写真を大きめにして、作業の流れをつかめるように工夫しました。
流れがわかれば、作業もスムーズ！ 「これなら私にも作れそう♪」と自信がつく1冊です。
失敗しがちなポイントは、先生からの一言アドバイスでフォロー。
知っているとおトクなちょっとした調理のコツも満載です。
また、料理ごとに、材料の切り方やサイズも実物大でチェックできるので、安心。
料理は基本のおかずからスタートし、肉、魚、大豆製品など材料別展開で、冷蔵庫事情に合わせて選びやすいのが特徴。
野菜1つで作れる簡単おかずのバリエを豊富に紹介しています。
「あと1品の献立ナビ」や便利な「下ごしらえの一覧表」の切り取り付録、外出先やまとめ買いのときに役立つ、掲載レシピの「材料買い物アプリ」特典つき。
牛尾 理恵（うしお りえ）: 料理研究家。
フードコーディネーター。
東京農業大学短期大学を卒業後、栄養士として病院の食事指導に携わる。
料理研究家のアシスタント、食品・料理専門の製作会社を経て独立。
手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。