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ラクしてキレイにやせたい！ そんなワガママをかなえる「カット野菜」を使ったお手軽＆速効ダイエット。
野菜不足も同時に解消！ 最近、需要が高まる一方のカット野菜。
すでに切られて、そのままサラダや炒めもの、煮物に使える手軽さから、食卓に取り入れる人が増えています。
本書は、そんなカット野菜を使ったダイエット法を紹介。
カロリーオフ＆炭水化物のとりすぎ緩和に役立ちます。
生で、加熱して、炒めものミックスを使って、根菜ミックスを使ってのレシピをメインに、もやしやきのこを使ったメニューもご案内。
3-4kgのちょこやせがラクに叶います。
「最近、やせにくくなった」「あと、ちょっとだけ体重を落としたい」、そんな人にオススメ。
やせるのと同時に、野菜不足も解消！ 1 食事の最初に、ある程度の量の野菜を食べる 2 付け合せにたっぷり添える 3 カット野菜を利用したサラダを食事に添える 4 ごはん、めんなどの量を半分ほどに減らして、カット野菜でかさまし 5 カット野菜を加熱して量をたくさん食べる牧野 直子（まきのなおこ）:管理栄養士、料理研究家、ダイエットコーディネーター。
「スタジオ食（くう）」代表。
おいしくて体にやさしいレシピや健康的なダイエット法などを提案し、テレビ、雑誌、料理教室、健康セミナーなどで幅広く活躍中。
著書多数