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告知後すぐに満席に！ リピーターの絶えない大人気料理教室の6年間のレッスンレシピを1冊に収録「本当においしい！ 」と評判の小堀紀代美さんの料理教室。
その生徒の構成は、お料理1年生の20代から70代のベテランさんまでと幅広く、食通の方や芸能人もプライベートで通うほど。
人気秘密は「食材のうまみのひきだし方のコツを丁寧に教えてくれる」「家庭で気軽に作れるよう、高級な食材は使わない」「1回に教わる料理は5品以上、もりもりでおなかいっぱいに！ 」と、サービス精神満載のレッスン内容です。
実際みんなで食材を切ったり混ぜたり手を動かす参加型で、「おいしかったし、たのしかった！ 」と、みなさん大満足で帰っていかれるのだといいます。
本書では、過去6年間の料理レッスンのレシピのほぼ全てを掲載し、それぞれの調理ポイントを丁寧に解説。
また、盛りつけや器使いのヒント、人が集うときのもてなしのコツなど、小堀さんならではの食にまつわるアイデア満載でお届けします！ 〈コンテンツ例〉●まさに神回！ な「台湾おみやげレッスン」・鹹豆漿シェントウジャン？台湾風豆乳スープ？・台湾風トマトとたまご炒め・魯肉飯ルーローハン・豆苗とピーマンと湯葉のサラダ・えびといかとスナップエンドウの花椒ソース和え・豚肉とセロリの水餃子 ディル風味●料理教室の原点「カフェlikelikekitchenのメニューレッスン」・謎のチキン・ごぼうのピラフ・カリフラワーともち麦のサラダ・キャロット・ラ・ぺ●みんなこぞっておさらいした「2種のカレーレッスン」・キウイとアボカドのサラダ・トマトときゅうりのライタ・スパイスごはん・ドライフルーツとナッツ入りジンジャーキーマカレー・野菜だけのカレー and more！ 小堀さん自身が試作とレッスンで繰り返し作ってたどりついた、「おいしさの作り方」が身につくレシピ集です。
小堀 紀代美（こぼりきよみ）:料理教室「LIKE LIKE KITCHEN」主宰、料理家。
実家は栃木の大きな洋菓子店。
小さい頃から料理が好きで食いしん坊。
各国の料理を食べ歩き、そこで出会った味からオリジナルレシピを作り始める。
2010年にカフェ「LIKE LIKE KITCHEN」 を開き（現在はクローズ）、そのおいしさで食通たちの話題をよぶことに。
そこに通う常連客から「料理の作り方をぜひ教えてほしい」という声から生まれたのが「料理教室 LIKE LIKE KITCHEN」。
抜群のセンスに加え、理論的な思考ととことん試作をくり返す探究心で、本当においしく作れるレッスンと話題になり、レッスン告知の直後から満席に。
著書に『はじめてでも絶対失敗しない いちばん作りたいお菓子の本』（マイナビ）、『フルーツのサラダ＆スイーツ』（NHK出版）『ライクライクキッチンのスプーンがあれば作れるパンとおやつ』（主婦の友社）ほか。