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素材本来の味を引き出すと人気沸騰バーミキュラのなべで作るお菓子の本が初登場。
この本で作り手も食べる側も’幸せ’に。
☆’暮らしを変えるなべ’’世界一 素材本来の味を引き出すなべ’として大人気の、 鋳物ホーローなべ「バーミキュラ」で作るお菓子レシピ本。
☆「バーミキュラ」のなべは日本の職人がつくり、手作業で仕上げる100％メイド・イン・ジャパンの製品。
従来の鋳物ホーローなべにはない「リブ底」「3層ホーロー」「0.01mm単位で調整される密閉性」が特徴。
この特徴を最大限活用し、家庭での再現性と独特の配合に定評のある吉川文子さんが、作り手も食べる側も’幸せな気持ち’になれるレシピを編み出しました。
ぜひ’幸せ’なお菓子体験を。
Part1…焼きっぱなしのお菓子スポンジケーキ、カステラシフォンケーキほか Part2…湯せん焼きのお菓子カスタードプリン、ガトーショコラほか Part3…敷き込み系のお菓子アップルパイ、フロランタンほか Part4……オーブンなしのお菓子なめらかプリン、チェリーのクラフティほか吉川 文子（よしかわふみこ）:お菓子研究家。
洋菓子教室「Kouglof」主宰。
1999年「きょうの料理大賞」でお菓子部門賞受賞。
藤野真紀子氏、近藤冬子氏らに師事。
フランス伝統菓子をベースに、手軽に作れておいしいレシピを研究。
著書多数。