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自身が15キロやせて実証し、のべ2000人の指導もしてきた管理栄養士高杉保美が、運動なしガマンなしで成功する食べ方を解説みずからが激太りやリバウンドを繰り返し、「リバウンドのない15kgの減量」に成功した、管理栄養士 高杉保美。
自身が体験実証したうえ、最大手スポーツジムにてのべ2000人を指導した経験も持ち、本書でそのメソッドを公開する。
運動しなければやせない、食べるのをガマンしなければやせない、というこれまでの固定概念を崩し、それぞれの体質に合ったやせ方を、簡単にできる「遺伝子チェック」で解析させる。
1 遺伝子チェックでやせ方と、太る原因をカウンセリングしよう2 何を食べたらいい？ ＆nbsp； コンビニ編 居酒屋編 ファミレス編 定食編3 5分でつくれる、おうちで簡単にやせるレシピ4 プラスαが美を増す、サプリメントとスーパーフードにトライ5 ひと目でわかる、糖質量チェックシート（タンパク質量つき）高杉 保美（たかすぎほみ）:業界最大手プライべートジムにて2，000人以上に栄養指導。
重力に負けないカラダ・下がらないカラダづくりを食事から徹底的にサポート。
ダイエットの敵であるストレスに負けない栄養指導を得意とする。
自身も管理栄養士を取得後に半年間でマイナス15kgのダイエットに成功している。
ケトジェニック食事法をベースにライフスタイル別・体質別に栄養指導をする。