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大ブームの「おからパウダー」で、きれいにやせる！ おから研究会の人気レシピや腸活＆ダイエットに効果的な食べ方がわかります。
やせる、カラダにいい！ と大ブームの「おからパウダー」を、Instagramで人気の「おから研究会」が徹底リサーチ。
1日スプーン3杯をかけるorまぜるだけで、不足しがちな食物繊維をラクラク摂取できるので、腸活やデトックスにはうってつけのスーパーフード。
ヨーグルトやみそ汁、ごはんにかけるだけの超簡単レシピから、食事の最初におから入りのスープを食べて血糖値の上昇をゆるやかにする「おからファースト」、小麦粉やパン粉をおからに置き換えるロカボレシピなど、おから研究会の料理家によるおいしい117レシピを紹介します。
●「おから」のスゴイ力 ●Part1:かけるだけ！ ちょい足しレシピ ●Part2:スープで「おからファースト」 ●Part3:こっそり「かさまし」レシピ ●Part4:置き換えで糖質オフ ●Part5:ごはん、パン、麺 ●Part6:絶品！ 卯の花レシピ ●Part7:おからスイーツ麻生 怜菜（あそうれいな）:おから研究会代表。
精進料理研究家。
結婚後、夫の実家がお寺だったことをきっかけに、日本の伝統食を研究し、2011年より「あそれい精進料理教室」を主宰。
精進料理でよく使っていた「おから」が産廃になっている現状を知り、「もったいない！ 食べられるものを大切に」という精神から、「おからをおいしく食べよう」「おからを食べて腸活（食物繊維をとろう）」という提案をしている。
日本大学生物資源科学部非常勤講師（日本食文化史/おいしさの科学） 。
著書に『寺嫁ごはん?心と体がホッとする‘ゆる精進料理?』（幻冬舎）などがある。