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動脈硬化が進んで脳梗塞や心筋梗塞にならないために、今すぐできること。
最新の治療、食事療法、運動療法がこれ一冊でわかる動脈硬化になると、血管が硬くなり、弾力が失われます。
それはまるで、ひび割れしやすい、古くなったホースのようです。
動脈硬化になった血管も、血管の壁にコレステロールがたまり、もろくなります。
また、血栓ができて詰まり、破れやすくなります。
動脈硬化がさらに進むと、心筋梗塞、脳梗塞、大動脈破裂、大動脈解離など、命にかかわる重大な病気に結びつくことがあります。
そうなる前に食生活を見直したり、運動習慣を身に着けることで、大きな病気を予防することができます。
なぜ減量が必要か、酸化とはなにか、高血圧・高血糖のリスクなど、理解を深めるための知識と生活のコツが満載。
超悪玉といわれる「オキシステロール」の最新情報について完全図解。
この1冊があれば、今日から生活を変えられます。
血管を強くして減量もできる130以上のレシピがついて、今すぐ食事療法を始めることができます。
白井 厚治（しらいこうじ）:東邦大学医学部名誉教授、誠仁会みはま香取クリニック院長。
1973年、千葉大学医学部卒業。
同第2内科講座・脂質代謝研究室入室。
同講師を経て、1997年、東邦大学佐倉病院臨床検査医学教授、内科学講座教授、同病院院長を歴任。
専門は、脂質異常症、糖尿病、穂満床。
日本肥満症治療学会理事長、日本臨床栄養学会理事長、日本糖尿病学会研修指導医。
現在、動脈硬化の研究に基づき、食事療法に力を入れ、管理栄養士とともに、肥満症、メタボリックシンドローム、腎疾患の予防と治療活動を行っている。
大越 郷子（おおこしさとこ）:管理栄養士。
1991年、服部栄養専門学校卒業。
栄養士として田園都市厚生病院、藤沢市民病院に勤務したのち、1997年よりフランス料理店にてパティシエとして勤務。
現在は管理栄養士、フードコーディネーターとして商品開発や書籍・雑誌に分野で活躍。
生活習慣病対策などおいしくて体にもよい料理に定評がある。