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血糖値・ヘモグロビンA1c対策なら「糖尿病博士」栗原先生にお任せ！ 薬に頼らずぐんぐん下げる鉄壁のコツをズバリ伝授します。
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《主な内容》★多くに人が誤解している糖尿病食事療法の正しい知識★糖尿病撃退2大食品1〈チョコ〉世界の最新研究で続々明らかになりつつあるチョコレートの対糖尿病効果★糖尿病撃退2大食品2〈肉と卵〉肉や卵を食べるだけで血糖値、ヘモグロビンA1cが下がる★【血糖値を跳ね上げる危険な〈外食〉の切り抜け方】中華、イタリアン、焼き肉、居酒屋でもOK。
食べ方さえ工夫すれば、それだけで多血糖値、ヘモグロビンA1cを下げられる！ ★【血糖値を跳ね上げる危険なパーティ、宴会シーズンの切り抜け方】血糖値、ヘモグロビンA1c上昇のピンチを乗り切る生活術と食事の知恵★【ちょっと体を動かすだけで】ウォーキングやスイミングではダメ。
家の中で簡単にできる血糖値・ヘモグロビンA1c下げエクササイズ栗原 毅（くりはらたけし）:1951年新潟県生まれ。
北里大学医学部卒業。
東京女子医科大学で消化器内科学、特に肝臓病学を専攻し、2005年同大学教授。
2007年より慶應義塾大学教授。
2008年に消化器病、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院。
著書は『「血液サラサラ」のすべてがわかる本』『内臓脂肪は命の危険信号』（以上、小学館）、『「体重2キロ減」で脱出できるメタボリックシンドローム』（講談社＋α新書）、『緑茶を食べると、なぜ糖尿病や認知症に効くのか』『糖尿病の食事はここだけ変えれば簡単にヘモグロビンA1cが下がる』『チョコは糖尿病によく効く、ヘモグロビンA1cがこんなに下がった』『〈糖化〉ストップで糖尿が解消、肌も頭脳も若返る』『やせない、糖尿病が治らないのは、筋肉に潜む隠れ脂肪が原因だった』（以上、主婦の友社）など多数。