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食べたいときにすぐ作れる「簡単うまい料理」の極め付き！肉も魚も野菜もケンタロウの手にかかると、いきいきと最高のうまさを発揮する。
料理はこうでなくっちゃ。
著者からのメッセージは、「とにかく簡単でうまいのがいちばん。
手間と暇を惜しみなく使ってこそ出る味だってあるけど、でもまずは、簡単でうまいのがいちばん！ 」。
PART1:うまいっ！ イチ押しおかず。
ケンタロウならではの肉じゃが、しょうが焼き、から揚げなどいつも作りたい基本の味を紹介。
PART2:肉のおかず。
ごはんもパンももりもり進むうまい肉おかずの数々を、こってり系、あっさり系とたくさん紹介。
PART3:魚貝類のおかず。
めんどうくさくない、つまり切り身でここまでうまいものが作れる例を多数。
PART4:卵ととうふのおかず。
ふんわりやさしいくせに、やるときはやる、といった存在感のあるひと味違う卵ととうふの料理。
PART5:野菜のおかず。
野菜をたっぷり食べたいときにいい、メイン野菜料理もサブ野菜料理もふんだんに。
PART6:パスタとめん。
パスタとめんの注意事項はただひとつ。
「のびる前に食おう」。
PART7:どんぶりとごはんもの。
1品で完結！ がうれしい。
PART8:汁とスープ。
何時間もかけて煮込まなくても、食べたいときにすぐ作れるうまいスープと汁。
以上、ケンタロウをたっぷり、召し上がれ。
ケンタロウ:1972年、料理家・小林カツ代の長男として生まれる。
武蔵野美術大学在学中からイラストレーターとして活動を開始。
料理研究家に。