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トマト、小松菜、人参、キャベツ、パプリカなど、身近な野菜で作れる生ジュース！ 薬膳アレンジのレシピも紹介！ トマト、小松菜、にんじん、キャベツ、ブロッコリー、パプリカ、ゴーヤー、チンゲンサイ、ぶどう・ブルーベリー、セロリ… 身近な10の野菜を使って作る生ジュースは、1.抗酸化作用が強力2.野菜の栄養を丸ごと3.栄養成分が吸収されやすい4.さらさらでおいしい5.アレンジが豊富。
野菜に含まれるフィトケミカルが、健康体を保つために一役買ってくれます。
野菜がたっぷりで自然な甘み。
野菜の栄養をまるごといただけるから、体がイキイキするのが実感できるはず。
ふだんの生活に取り入れられる薬膳の研究を続けている植木もも子先生の、「抗酸化レッスン」「薬膳ミニレッスン」「薬膳食材メモ」「組み合わせ食材メモ」も見逃せません。
1冊でなんと100バリーエーションのジュースを紹介。
お気に入りの味が見つかりそう。
※本書は『10の最強野菜で作るパワージュース100』の装丁を新しくして刊行しています。
植木 もも子（うえきももこ）:ふだんの生活に自然にとり入られれる薬膳料理やヘルシーレシピを提案する料理研究家。
おいしくて理にかなった、体も心も元気になれるメニューが人気で、幅広いジャンルで活躍中。
また、早くから野菜・果物ジュースに着目。
健康と美に役立つジュースの達人としても知られる。
著書に『スープジャーで作る朝ラクべんとう85』（主婦の友社）ほか多数。