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最強の糖尿病撃退食は「糖質ちょいオフ＋肉・卵たんぱく質たっぷりレシピ」。
血糖値・ヘモグロビンA1cが下がる。
筋力も付く。
最強のダイエット＆糖尿病撃退食は「糖質ちょいオフ＋肉・卵たんぱく質たっぷりレシピ」だった。
お腹まわりも、血糖値・ヘモグロビンも気になるあなたにピッタリの、実に美味しい満点レシピ。
筋力も断然付く。
【主な内容】《糖質ちょいオフ編》★〈糖質ちょいオフ〉食べごたえレシピ★〈糖質ちょいオフ〉かさ増しレシピ★〈糖質ちょいオフ〉お手ごろ食材・もやし活用レシピ《たんぱく質たっぷり編》★〈肉レシピ〉「肉」を食べ、アルブミンを増やせば、糖尿病も認知症も寝たきりも防げる・血液の材料となる鉄分が豊富「牛肉」料理・ビタミンやミネラルの宝庫で疲労回復、高血圧防止にも効果あり「豚肉」料理・肌や肝臓の健康に貢献する「鶏肉」料理★〈卵レシピ〉「卵」を食べる人の方が血糖値、ヘモグロビンA1cが下がる★〈豆腐レシピ〉「豆腐」や「納豆」など大豆製品は栄養の宝庫栗原 毅（くりはらたけし）:1951年新潟県生まれ。
北里大学医学部卒業。
東京女子医科大学で消化器内科学、特に肝臓病学を専攻し、同教授を歴任、2007年より慶應大学教授。
2008年に消化器病、メタボリックシンドロームなどの生活習慣病の予防と治療を目的とした「栗原クリニック東京・日本橋」を開院。
著書は『血液サラサラのすべてがわかる本』『内臓脂肪は命の危険信号』（以上、小学館）、『「体重2キロ減」で脱出できるメタボリックシンドローム』（講談社＋α新書）、『緑茶を食べると、なぜ糖尿病や認知症に効くのか』『チョコは糖尿病によく効く！ヘモグロビンA1cをぐんぐん下げる』（主婦の友社）など多数。