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男子が作ってみたい、男子に作ってあげたい、男子が好きな定番お菓子のレシピ本。
全くの初心者でもプリンからモンブランまで作れる、親切・丁寧な解説を徹底したお菓子の入門書です。
「男子スイーツ」とは、男子が食べたい、作ってみたいお菓子のこと。
けっして凝った材料や配合のお菓子でなく、身近な材料で作る、プレーンでベーシックなお菓子のことです。
味は素朴でも、生地をほおばるだけで幸せになるお菓子。
くり返し、くり返し、食べたくなるようなお菓子を34種類セレクトしてまとめました。
ホットケーキを焼いたことがない初心者を念頭において、お菓子の基本用語からプロセスまで懇切丁寧な説明をすみずみに入れています。
また、全体の構成は5章で、1章:入門「フライパンと鍋で作れるお菓子」、2章:初級「冷やしてかためるデザート」、3章:中級「ボウル1つで作れる焼き菓子」、4章:上級「人気の定番ケーキ」、5章:卒業「プレゼントしたいスイーツ」と少しずつ上達していけるような構成になっています。
この本が一冊あれば、全くの初心者でも「プリン」から「モンブラン」まで作れるようになります。
石橋 かおり（いしばしかおり）:菓子研究家。
家庭で手軽に作れる手順や配合を、日夜考えている。
長野県の自宅ではお菓子教室ウェブサイトCAKE（ケイク）を主宰。
著書に「プレゼントにしたい！チョコのお菓子」「4つの季節のチーズケーキ」（ともに主婦と生活社）、「チーズのケーキ」（毎日コミュニケーションズ）、「ホットケーキミックスで基本のお菓子」（共著・角川SSコミュニケーションズ）、「PINK！」（アスペクト）、「プリン」「食感がきめて！焼き菓子」「食感がきめて！チーズケーキ」（ともにサンリオ）などがある。