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肉じゃが、豚汁、魚の煮付け、炊き込みごはんも。
フライパンひとつで簡単に作れる、和食のレシピです。
ラクチン＆手間いらず！鍋やグリル、レンジやオーブンも必要なし！ フライパンさえあれば、煮込み料理からごはん物まで、おいしく手軽に作れます。
使うのはフライパンだけだから、洗い物も最小限。
忙しい方、初心者にもおすすめです。
近所のスーパーで手に入る材料とシンプルなレシピで、なつかしい「おうちの味」が作れます。
主宰するお料理教室や、料理学校での講師経験豊富な川上文代先生が「おいしい和食をフライパンで作れるコツ」を伝授します。
全レシピ糖質量、エネルギー表示つき。
【内容案】●フライパンひとつで簡単に作れる！人気和食ベスト5（肉じゃが/きのこの炊き込みごはん/豚汁/チキン南蛮/ぶりの照り焼き） ●煮込み料理もおまかせ！「フライパン煮物」 ●主菜から副菜まで「フライパン炒め＆焼き物」 ●少ない油でたくさん作れる「フライパン揚げ物」 ●おかずにもなる「フライパンつまみ」 ●主食もおまかせ！「フライパンでごはん」ほか川上 文代（カワカミフミヨ）:「デリス・ド・キュイエール 川上文代料理教室」主宰、料理研究家＆シェフ。
辻調理師専門学校を卒業。
同校職員として12年間勤務。
シェフ、フードアナリスト、料理コンサルタントとして幅広いメディアで活躍中。
『イチバン親切な料理の教科書』シリーズ（新星出版社）、『かんたんなのに超本格。
リッチなフライパン煮込み』（東京書籍）ほか、著書多数。