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お菓子をがまんせずに食べられる！焼き菓子を中心にプリンやゼリーまで身近な材料で作れます。
糖質オフの基本も解説。
お菓子といえば「ふとる」イメージですが、糖質オフでしかも低カロリーなら、心配なく毎日食べられます。
糖質オフの市販品もありますが、高価格なうえに、期待するほど糖質量は少なくなかったり、好みの味じゃなかったり。
そこで、ふとることを気にせずにお菓子を食べたい！お菓子を作ることを楽しみたい！という人のために、身近な材料で作れる糖質オフのお菓子を紹介します。
すべてスーパーマーケットで買える材料です。
作り方もごくシンプル。
できるだけプロセス写真を添付して作り方をていねいに説明しているので、初めて作る人でも、必ずおいしく作れます。
石澤 清美（イシザワキヨミ）:料理家。
国際中医師。
国際中医薬膳師、NTI認定栄養コンサルタント。
毎日のおかずから、保存食、パン、お菓子まで、レパートリーがとても広い。
食べ物と体の関係について勉強をつづけ、考察を重ねている。