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料理研究家・平野由希子さんがル・クルーゼでつくる定番フレンチレシピを紹介。
お鍋のままテーブルに出したい料理を集めました。
ル・クルーゼ料理の第一人者である料理研究家・平野由希子さんの名レシピ本が待望の電子書籍化！本書はフランス生まれのル・クルーゼのお鍋でつくる、定番フレンチの数々。
ゆっくり煮たいワイン煮込みやポトフ、ワインがすすむ豚のリエットやムール貝のマルニエール、カスレやローストチキンなど、お鍋のまま、テーブルに出したい料理を集めました。
平野 由希子（ヒラノユキコ）:フレンチをベースに幅広いジャンルの料理を手がけ、書籍、雑誌、広告のレシピ制作や飲食店のプロデュースなどで活躍中。
ワインバー「8huit.」のオーナーでもある。
2015年フランス政府よりフランス農事功労章シュヴァリエを叙勲。
料理教室「cuisine et vin」も人気。