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酢たまねぎ、酢しょうが、酢キャベツ、酢トマト、レモン酢など、27種の健康酢を掲載。
気になる症状におすすめレシピが満載ですどのレシピも簡単でおいしい！と好評の健康酢本が新装版として新装復刊。
デザインを一新して文字を大きく、見やすく改良しました。
酢キャベツ、酢たまねぎ、酢しょうがなど、体にいいお酢と健康効果の高い食材を組み合わせた「健康酢」を27種紹介します。
お酢はダイエットの味方。
本書ではさらに美肌や腸スッキリ、血圧改善、コレステロール低下、血液サラサラ効果など、気になる症状におすすめのレシピも満載。
今、免疫力アップや体を守ってくれる「唾液」が注目されていますが、お酢の酸味には唾液の分泌を促す働きもあり、うれしいことづくめ！毎日を健康に美しく過ごすために、手づくりのおいしい健康酢をぜひ取り入れてみてください。
金丸 絵里加（カナマルエリカ）:料理研究家。
管理栄養士。
女子栄養大学講師。
「おいしい」と顔がほころぶような料理作りをモットーに、日々の暮らしに役立つ、手軽に作れるレシピを提案。
テレビや書籍、雑誌など、メディアを問わず精力的に活動中。