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日本のマザー・テレサ、佐藤初女さんが残した生き方のヒントとは？人生と重ね合わせた思いが込められたレシピと言葉を1冊に。
佐藤初女さんは、訪ねてくる人たちを迎えるための宿泊施設「森のイスキア」（青森県弘前市）で手作りの料理を用意し、共に大きな丸い食卓を囲み、心を分かち合って食事をしました。
「一緒に食事をすれば人の心は開いていく」と実感していたからで、94年の生涯を「食はいのち」という信念で行き抜きました。
「野菜も生きているから、にんじんや大根などの皮は、ていねいに薄くむきます」など、食材への思いは人への思いでもありました。
ごはん、梅干し、塩、のりのシンプルな「おむすび」への細やかな心使いの見事さ。
野菜の炒め物やあえものなどの身近なレシピも、人生と重ね合わせた思いや愛情で作られていました。
初女さんが残してくれた数々のレシピや語られたことばから、どう生きていくかのヒントも得られます。
「おむすびの不思議な力」「地の食材を選びたい」「祖母から母、母から私へ」「常備菜があれば」「いつものおかず」など。
佐藤 初女（サトウハツメ）:1921年青森県生まれ。
青森技芸学院（現・青森明の星高等学校）卒業。
小学校教員を経て79年より弘前染色工房を主宰。
老人ホームの後援会や弘前カトリック教会での奉仕活動を母体に83年、自宅を開放して「弘前イスキア」を開設。
92年、岩木山麓に「森のイスキア」を開く。
助けを求めるすべての人を無条件に受け入れ、食事と生活をともにすることで、多くの人を再出発させた。
95年に公開された龍村仁監督の映画『地球交響楽＜ガイアシンフォニー＞第二番』で活動が紹介され、国内外で講演活動をつづけた。
アメリカ国際ソロプチミスト協会賞、国際ソロプチミスト女性ボランティア賞、第48回東奥賞などを受賞。
著書多数。
2016年2月逝去。