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話題の低温調理器のレシピが80品！ 作業時間はたった10分。
ほったらかしで驚くほどおいしく、料理が苦手でもランクUP。
話題の「低温調理器」のレシピ本。
海外産の赤身の肉でも、ほったらかしでしっとりおいしく仕上げてくれるのが、低温調理器の最大の魅力。
一方、どうしてもメニューがマンネリしてしまうという声も。
そんな人に目からウロコのレシピを80品お届けします。
作業時間はたったの10分！ 火を使わないのであとはほったらかしでOK。
肉料理の豊富なバリエーションに加えて、魚料理もパサつき知らずで感動の味に！ 温度管理が難しい発酵調理もお任せです。
温度と時間設定がひと目でわかるアイコンつきで、料理が苦手な人でも、失敗知らずでレストラン級の腕前にランクアップしてくれるはず。
家での料理の幅がぐっと広がります。
牛尾 理恵（ウシオリエ）:料理研究家。
東京農業大学短期大学を卒業後、栄養士として病院での食事指導に携わる。
料理研究家のもとでアシスタントを務め、食品・料理専門の制作会社を経て、料理研究家として独立。
手間は最小限でおいしく、忙しい人でも無理なく作れる、おしゃれでバランスのよい料理に定評がある。
ヘルシーごはんやボリュームおかず、圧力なべレシピから愛犬のためのごはんまで、得意ジャンルは幅広い。
著書に『ぜ〜んぶ入れてスイッチ「ピ！ 」炊飯器で魔法のレシピ100』（主婦の友社）『重ねて煮るだけ！おいしいおかず』（学研プラス）など多数。