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主な食材はたったの2つ、調理時間は朝から作ってほぼ10分！なのに見栄えがよくて美味しい弁当レシピのコツが満載です。
弁当作りで大切なのは、無理なく毎日続くこと。
そのためには、（1）いつでも手に入る少ない食材で作る（2）時間をかけずに作る（3）かんたんに美味しく作る。
この3つのポイントに基づいてシンプルであることだと考えます。
調理に使う主な食材はたったの2つ、調理時間もほぼ10分。
なのに地味にならずに華やかなのは、漬物やねりもの、香味野菜などの手を上手にかりることがポイントです。
具体的なレシピとおいしそうな弁当を作るコツを丁寧にお伝えします。
食材別で紹介するから、子供から大人まで人気が高くて飽きずに食べられるおかずを約100品紹介！気合いゼロで作れる、気持ちがラクになる弁当レシピです。
市瀬 悦子（イチセエツコ）:料理研究家、フードコーディネーター。
「おいしくて作りやすい家庭料理」をテーマに、テレビ、雑誌、書籍など幅広い分野で活躍中。
身近な材料を使い、豊富なアイデアを加えた料理が大人気。
著書に『ほぼ10分べんとう』『あるものだけで作れる平日ごはん』（ともに主婦の友社）、『フライパンで10分！ ごちそう煮込み』（学研プラス）など多数。