ベストセラー『終電ごはん』待望の続編！10分以内で作れて、洗い物も少なめ、一皿で食べられるヘルシーレシピ集。
終電族のみなさん、おつかれさまです！ぱぱっとできる「きちんと飯」で、明日もがんばりましょう！終電族とは、深夜まで働いて、毎日のように終電で帰ってくる人のこと。
帰宅後、クタクタの体には、ごはんを作る気力など、ほとんど残っていません。
けれど、せめて家で食べる夕飯くらい、コンビニごはんではなく、まともなものを食べたい、というのが本音。
ぱぱっと手早く、洗物少なく、ヘルシーに、食材がそろっていなくても、心が豊かになりたい…！忙しい人たちの気分に合わせた一皿、必ず見つかります。