パン生地を作ったら、小分けにして冷凍しよう。<br />丸パン、カンパーニュ、クロワッサン……。<br />発酵したパン生地が冷凍庫にあれば、朝・昼・夜、いつでも焼きたての本格的なパンが味わえます。<br />そんな、便利でいつでもおいしく食べられるパンのレシピを、高橋雅子さんに教えてもらいました。<br />基本の生地、ハード系、ピザ、ベーグル生地、クロワッサン生地の5種類をベースに、全部で40品ほどのパンのつくり方を紹介。<br />難しい生地作りの工程は、プロセスを細かく解説し、初めての方でも分かりやすくなっています。<br />