自然派ワインのすべてを教えますオーガニック志向の高まりや、品質の向上などにより、ますます注目を集める「ナチュラルワイン」。
本書では、その基礎知識から味わい方、選び方まで、プロがていねいに教えます。
いま注目の醸造家、『グレープリパブリック』藤巻一臣氏のワインづくり、『VIRTUS』中尾有氏に聞くブドウの品種や醸造方法などナチュラルワインの基礎知識、『organ』紺野真氏が教えるナチュラルワインの味わい方、『FESTIVIN』岡田悦和氏に聞いた今飲むべきワインカタログなど、今後のスタンダードになるであろうナチュラルワインをまるごと楽しめる一冊です。