10の経験よりも、100の経験を。
保育に関わるあらゆる人に読んでほしいどろんこ保育園の食育のすべて子どもの元気な声が響く、どろんこ保育園。
ここでは、施設長や調理員だけではなく、保育士自身も主体的に関わって、食育について考えます。
魚沼で育てる米、産みたての卵、収穫したての野菜などの新鮮な素材。
山羊の世話や雑巾がけ、お散歩などのおなかがすく活動。
お米研ぎや配膳のお手伝いなど。
すべてが食育につながっています。
献立づくりに役立つ、月別の120献立も掲載。
本書を手に取った、すべての保育に関わる人に伝えたい。
食育=クッキング保育ではないこと。
食育=意欲を育むこと、ということ。
意志ある保育士たちが、‘子どもに獲得させたい力’と‘そのために必要な経験’を本気で考えた一冊。
【どろんこ保育園】理事長・安永愛香が率いるどろんこ会が運営する保育園。
平成19年に朝霞どろんこ保育園を開園し、現在※ 関東を中心に47園を展開。
ただ預かるだけの託児ではなく、意欲ある子どもを育てるのに必要な「体験型保育」を実践。
「にんげん力」を身につけるために必要な遊びや野外体験を提案、実践し、「自分で考え、挑戦する勇気」を育んでいる。
※刊行時点