自宅でBBQが楽しめる厳選レシピと火の扱い方がわかる本炭や薪で火をおこし、肉や魚介類、野菜をじっくりと焼き、燻すバーベキュー（BBQ）。
そんな家族や友人と一緒に火を囲むBBQライフを、自宅の庭先やバルコニーでもっと気軽に楽しみたい人に向けて、料理研究家・有元葉子さん、広沢京子さんら5人の火の達人が独自のノウハウを伝授します。
30品のまったく新しいBBQレシピをはじめ、BBQグリルや薪・炭の選び方、火おこしや火力調整のコツなど、火とうまくつきあうコツ、火のある暮らしの楽しさがわかるBBQの入門書です。