合言葉は「魚肉菜穀」 そして、ザ・マ・ゴ・ニ・ワ・ヤ・サ・シ・イ・タマゴとリンゴこの本は、料理本ではありません。
まして食の医学や栄養学の本でもありません。
著者が長年携わっている食品マーケティングで培ってきた経験を縦軸に、学んだ様々な知恵を生かした食生活の実感を横軸にまとめました。
「自分の健康寿命のためには、何を、どのように、食べたらいいのか？」そんな問題に答える本です！【著者】高橋實1964年、西南学院大学 商学部卒業。
1966年、銘菓千鳥屋社長秘書。
1971年、（株）木村屋販促課長。
1977年、（株）タグチ（鰹節製造販売）常務取締役。
在職中に九州主要百貨店食品部長会「食遊会」事務局担当。
1994年、MDプロジェクト シーズ設立。
食品商品開発・チャネル開発コンサルティング 約40年、九州の食品流通業界においてネットワークを拡げ、特に百貨店を中心とした‘こだわり’食品の開発に従事。