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★ 和菓子の歴史、種類や素材などの基礎知識や四季の移ろいを楽しむ12ヶ月の菓子ごよみ。
★ 俳句や短歌、花鳥風月が由来の「菓銘」の楽しみ方も詳しく解説。
★ 年中行事・人生の節目にまつわる和菓子、定番菓子のルーツや全国の郷土菓子まで。
★ 和菓子の「知りたい！ 」がこの一冊できちんとわかる。
◆◇◆ 本書について ◆◇◆一口いただくと誰もが自然と笑顔になって、幸福感をもたらしてくれる和菓子。
美味しくて、美しくて、季節感を感じられる、そんな和菓子の世界を覗いてみましょう。
果物から始まったとされる和菓子の歴史や成り立ちは、外国から伝わった菓子を柔軟に取り入れて、日本独自の和菓子へと徐々に変化をとげました。
そして日本全国にあるそれぞれの和菓子店では、今もなお進化し続けています。
本書では和菓子の基礎知識をはじめ、一年を通じた暮らしや人の一生に寄り添う和菓子、神仏との関りの深い和菓子の他、個々の和菓子の歴史や和菓子店、全国で受け継がれている郷土菓子などを紹介しています。
和菓子の知識を深め、より身近に美味しく味わっていただけると幸いです。