4つの素材で元気になる、厳選レシピ51点。
4つの素材を使い、簡単に作れる厳選レシピ！ ※本書は文庫化にあたり、小社より1996年6月に刊行された『元気を食べる いわし』『元気を食べる とうふ』、1996年9月に刊行された『元気を食べる 青菜』『元気を食べる 根菜』から抜粋し、加筆・再編集したオリジナル版です。
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