多くの日本人が患う、脳卒中、心筋梗塞予防・改善のためには塩分摂取量を1食2g以下、1日合計6g未満に抑えることが必要だといわれています。
本書のレシピは、忙しい朝でもラクちんなうえ、時間が経って味がなじむと、出来立てよりもさらにおいしくなるのが特徴。
1食の塩分2g以下なのに思わず減塩していることを忘れる極旨テクニックが満載です！お弁当=濃い味の常識をくつがえします。
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