麦芽やホップの役割とは？ エールにラガー、ピルスナー。<br />ドイツにチェコ、ベルギー、日本……それぞれどこが違う？ 「生ビール」は何が「生」か？ 「キレ」「コク」の正体は？ そして何より、おいしく飲むためには――。<br />自ら醸造会社を率いていた著者が、「一回きりのビール人生を楽しんでもらいたい」と起源、歴史、製法、見分け方、飲み方を余すところなく指南。<br />この一杯のために生きている人すべてに捧げます。<br />
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