●スイーツハント2022●韓国料理と台湾料理●’肉ごろごろ化’推進委員会●キッチン道具の最適解●各国の味を詰め込んで理想の郷土菓子セットを作ろう！昨年ブームとなったローマ発のお菓子、マリトッツォ。
これをきっかけに、郷土菓子のおもしろさを再発見した人も多いのでは？ そこで、次なるトレンドとして注目したいのが郷土＆伝統菓子！例えば街には、イタリアのボンボローニやカンノーリ、フランスのカヌレなど、ローカルなお菓子を打ち出す人気店が続々オープン。
一方、パフェやシュークリームなどの定番菓子は、パティシエの自由な発想で、よりユニークな方向に進化中。
郷土＆伝統、そして定番の進化形、どちらのスイーツも見逃せない！