「おいしい洋食をたっぷり食べたいけどカロリーが気になる」という方。
「子どもが食べるおやつ、生クリームたっぷりだと気になる」という方。
そんな方にぜひ使っていただきたいのが豆腐クリームです！作り方は簡単。
豆腐と調味料をフードプロセッサーやブレンダー、ミキサーなどでなめらかなクリーム状にするだけ！お料理やお菓子に使えば、本来の材料で作るよりも20?50％のカロリーOFF！クリーム、ソース、ディップ、ドレッシングやたれ、スープやドリンク、デザート用のクリームなどなど変幻自在です。
この本では、料理用に5種類、デザート用に4種類の豆腐クリームを紹介しています。