定番のいちごジャムやブルーベリージャム、マーマレードをはじめ、グリーンピースやそら豆、トマトなどの野菜ジャム、野山で摘んできた果実や木の実のジャムが自宅で簡単に作れます！ おとなも子どもも喜ぶ、手作りジャムを使ったおいしい料理や絶品スイーツ。
それらのレシピも、写真付きでたっぷり紹介しています。
プロローグ ジャムのある食卓Part1 身近な果物のジャムPart2 野菜のジャムPart3 木の実のジャムPart4 野山の果実のジャムPart5 果物を使ったお菓子Part6 ジャム作りの基礎知識●大海淳（おおうみ・じゅん）1943年生まれ。
早稲田大学卒。
野遊び作家、エッセイスト、フィールドアドバイザーとして活躍中。
登山、釣り、山菜、薬草、きのこ採りをはじめ、広範にアウトドアを跋渉する自然派人間。
『冒険術入門』『釣具曼陀羅』『山女魚百態』『山菜採りの教科書』『山野草を食べる』『薬草健康料理』『蔵元の酒肴料理』『食べられるきのこ百科』『渓流クッキング』『燻製クッキング』『すぐ作れる果実酒・薬酒百科』『手作りジャム』『薬湯 身近な野草で健康風呂』など、野遊びや健康ライフをテーマとした著書・編著書多数。
神奈川県鎌倉市在住。