日本の四季や文化を再発見する、TBSブリタニカの「歳時記シリーズ」 復刊第三弾！第一弾 『花と草木の歳時記』、第二弾『きもの歳時記』 に続き、次なるテーマは…日本の食・味について。
うまいものを食べるコツは、まず旬を知ること。
ラジオ番組で軽妙に日本の味を語り続けた（オリジナル版刊行当時）著者が現代人の食卓に四季をよみがえらせる。
食卓の話題を豊かにする思いがけない食べものの話が随所に。
食卓に現れる食べものを見て、季節の変化を感じ取ることができた時代を、もう一度思い起こしてほしい――。