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Finding ‘Washoku’ ?Japanese Food Culture?

2013年12月、和食がユネスコの無形文化遺産に登録され、世界中で和食が注目されています。
本書は、和食文化にみる日本人のこころの美学と知恵、そして祈りに、少しでも多くの方々に触れていただけるように、絵とともに分かりやすくまとめたものです。




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