餃子と聞くと身体が反応してしまうファン、増えています。
近年は高くていいものは当たり前、安くて美味しくて幸せを感じられる料理が飲食店・家庭問わず好まれ、まさに全盛期。
ベーシックからサプライズのあるものまで、皮から作るさまざまな餃子の作り方はもちろん、餃子自体や食材に関する知識、絶対に食べておきたい、餃子遺産とも呼べる名店紹介まで網羅する餃子のバイブルです。
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