スパイスカレー、スパイス料理を自分で作ってみたい人たちに向けたエンターテイメント指向の教科書。
人気のカフェやシェフ達に本当に美味しい作り方と、スパイスの知識を教えてもらいます。
カレーをルウで作るのではなく、スパイスの配合から自分でやってしまいませんか？※本書は2016年8月発行「スパイスカレーの教科書」に加筆・修正し、再構成したものです。
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