いつも同じ使い途。
使い残した大量のいただきもの。
脇役ばかり。
冷蔵庫から引っ張り出して、それぞれの食材が主役になるレシピを作ってみてはいかがでしょうか。
「家の冷蔵庫で余らしている食材は、いつも同じ」よくある話ですよね？せっかくなら、美味しく食べてあげたい。
でも、メニューごとに紹介されているレシピ本では解決の糸口があまり見えず、結局他の食材を買い足してしまう。
そういう時に知りたい情報って、食材別のレシピだったりしませんか。
本書は、一つひとつの食材を掘り下げたレシピ事典。
旬の時期や下ごしらえの方法、意外性のあるレシピなど、食材の知識も多く収録しています。
今まで思いつかなかった視点から食材と向き合いましょう。
親戚から送られてきた筍も、お隣さんからいただいた白菜も、もっと上手に使い切れるように。
料理の幅だけにとどまらず、食材の知恵を増やすことで、もっと素敵な食卓になりますように。
※本書は、これまでに『暮らし上手』シリーズで掲載したレシピやライフスタイル記事をもとに、一部加筆・修正を加え、再編集したものです。
※デジタル版は、紙の雑誌とは内容が一部異なり、表紙画像や目次に掲載している記事、画像、広告、付録が含まれない場合があります。
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