四川料理やインド料理、タイ料理など、寝ても覚めても辛いものが好き、そんな人、あなたの周りにもいませんか？本書は、そんな激辛マニアに向けた一冊。
唐辛子や胡椒、世界の唐辛子全集など、辛さを演出するスパイスや野菜の知識、激辛人気店に教わる最強のレシピまで、激辛ラヴァーが家でも激辛を楽しむためのヒントが山盛り！マニアなら、絶対に手に取ってしまう、そして絶対に家に置いておきたくなる、そんな本です。
名店のシェフが教える秘密のレシピから、シャウ・ウェイさん、シャンカールノグチさん、遠藤香代子さん監修によるレシピまで、全部辛くて美味しいレシピをお届けします。
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