毎日の食事作りを一気にラクにしてくれる、3種の冷凍法と202品の冷凍レシピを紹介。
豚の角煮のもとやミートソースのもとなどの‘おかずのもと冷凍’、保存袋に肉や魚と調味料を入れて冷凍するだけの‘味つけ冷凍’は、1つの冷凍に対し、2?4種類のおかずバリエーションを掲載。
冷凍しておけば、毎日いろいろな料理に活用でき、時短にもつながります。
さらに、おかずをそのまま冷凍する‘冷凍作りおき’ は、解凍して温めるだけの手軽さ。
しかもすべて10分で作れるものなので、とても簡単。
お弁当にも使えます。
ほかにも、冷凍できるご飯のおともや、残りがちな野菜や卵の冷凍法など、冷凍コラムも充実。
本書のレシピで日々の料理をより楽しく、快適に！ ※本書は、eicookingシリーズ好評既刊よりレシピを厳選、さらに作りおきのメニューを新たに一部追加し、より作りやすいように再編集したものです。
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