人気料理教室「ライクライクキッチン」の小堀さんが作り続けてきた、おうちレシピを初公開！ 小堀さんが長年、書き続けてきた初公開の料理ノートから、小堀さんスタイルの和食レシピを厳選しました。
定番はもちろん、和食をベースに、スパイスやハーブ、調味料で、洋、中華、エスニックのエッセンスを盛り込んだ、ひと味違うレシピは必見です。
鶏もも肉のしょうが焼き、たらの蒸しものなどの主菜はもちろん、2種類の卵焼き、マヨネーズなしで作るポテトサラダなど、副菜もたっぷりご紹介。
コラムでは、小堀さんのキッチンや、和食作りに活躍している器や調理道具も収録。
小堀家の定番和食を、お楽しみください。
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