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見た目のシンプルさとは裏腹に、実は、プロでも作るのは難しいのが、マカロン。
そのマカロンを初心者でも失敗なく作れるように、いちから解説した本です。
必要な道具、材料をきちんと計量することから、基本の生地を作る工程、上手に焼くポイントをていねいに解説します。
さらに、「失敗しちゃった」ときの解決策も紹介。
その上で、サンドするクリームのバリエーション、アレンジ・マカロンの作り方の解説、組み合わせマカロンの作り方、デコレーション・マカロンの作り方も解説します。
マカロンのラッピングのアドバイス、マカロンでおもてなしするときのアドバイスも紹介。